$(function(){
    var spt = $('span.mailme');
    var at = / at /;
    var dot = / dot /g;
    var addr = $(spt).text().replace(at,"@").replace(dot,".");
    $(spt).after('<a href="mailto:'+addr+'" title="E-Mail verschicken">'+ addr +'</a>');
    $(spt).remove();
});